לשיטת הביו-טרנספורמציה של רזברטרול יש תנאים קלים יחסית ותפעול פשוט. לכן, כיום, הידרוליזה אנזימטית ותסיסה מיקרוביאלית משמשות בדרך כלל להמרת רזברטרול. בשנים האחרונות, היו דיווחים מחקריים רבים על הידרוליזה אנזימטית של Polygonum cuspidatum, כגון שימוש באנזימים משלו, צלולאזות, - גלוקוזידאז ואנזימים אחרים להשגת רזברטרול. השימוש בשיטת תסיסה מיקרוביאלית יכול גם לשפר מאוד את התפוקה של רזברטרול ברפואה הסינית המסורתית Polygonum cuspidatum. חוקרים השתמשו בחיידקי אנזים שורש לתסיסה נוזלית של תמצית גולמית של Polygonatum sibiricum, והמירו אותו לרזברטרול עם שיעור המרה של 95.8%.
שלח החקירה